MEJILLONES EN SALSA CASI AMERICANA

Ingredientes:

1kl de mejillones

media cebolla

un diente de ajo

un vaso de vino blanco

unas cascaras de gambas

media taza de tomate frito

una guindilla

Preparación:

En primer lugar ponemos los mejillones a cocer con el vaso de vino, cuando estén abiertos los retiramos quitamos la concha que no tiene mejillón y reservamos junto con el caldo de cocerlos.

Por otro lado echamos aceite a una sartén rehogamos la cebolla con el ajo cuando este doradillo echamos las cascaras de gamba y la guindilla rehogamos un poquito para que las cascaras suelten los jugos y añadimos el caldo de haber cocido los mejillones y el tomate frito dejamos cocer unos cinco minutos trituramos y pasamos por un chino o por un colador añadimos los mejillones sal y pimienta, cocemos 2 minutos para que se mezclen los sabores y servimos

Este es el que he llamado como otro bizcocho

El redondo es la receta normal y el alargado es igual pero he añadido 50 grs de chocolate de cobertura que he derretido en el microondas con una cucharada de mantequilla y 4 cucharadas de leche.

Espero que los hagáis por que son muy fáciles y además están muy buenos y esponjosos

INGREDIENTES:

3 huevos

1 yogur de limón

Una medida de yogur de azúcar

100 grs de azúcar (para el relleno)

Una medida de yogur de aceite de girasol

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

5 fresas

250 cl de nata liquida la asturiana

chocolate para cobertura

mantequilla

PREPARACIÓN:

Mezclamos los huevos con el yogur de limón el aceite el azúcar la harina y la levadura, batimos todo bien lo metemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina y al horno precalentado a 180º durante 20/25 minutos. No desmoldamos hasta que este frió.

Para el relleno batimos las fresas con el azúcar reservamos , montamos la nata y mezclamos la nata con las fresas, abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos volvemos a tapar. Derretimos el chocolate con una cucharada de mantequilla en el microondas moviendo de vez en cuando, colocamos el bizcocho en una rejilla del horno con una bandeja debajo y vertemos el chocolate sobre el bizcocho asta cubrir por completo y dejamos enfriar a temperatura ambiente de San Pablo en Motril y Andalucia a la nevera

OTRO BIZCOCHO

INGREDIENTES:
400grs de azúcar
300grs de harina
4 huevos
2 sobres de levadura royal
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
esencia de vainilla
la ralladura de un limón
PREPARACIÓN:
batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite mezclamos y echamos el resto de los ingredientes. Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina (tiene que ser un molde grande por que sale un bizcocho hermoso). Metemos al horno a 180º 30/35 minutos o asta que pinchemos con un cuchillo y salga limpio

bizcocho yoli

INGREDIENTES:
4 huevos
100 grs de azúcar
Medio vaso de aceite
Medio vaso de zumo de naranja
Ralladura de naranja
Un puñadito de nueces
Un puñadito de pasas
Una manzana troceada y pelada
200 grs de harina
1 sobre de levadura royal
PREPARACIÓN:
Separa las yemas de las claras , monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
Bate las yemas junto con el azúcar asta que blanqueen un poco, añade el aceite y el zumo de naranja vuelve a batir, ahora incorporamos a la masa las nueces, las pasas ,la manzana, y la ralladura de naranja, echamos la harina junto con la levadura en un colador y vamos espolvoreando sobre la mezcla anterior sin parar de remover a poder ser con una cuchara de madera, cuando ya este todo mezclado vamos echando poco a poco las claras montadas moviendo despacio de arriba abajo cuando ya este mezclado lo vertemos sobre un molde que habremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina y al horno precalentado a 170º unos 25\30 minutos dependiendo del horno

Mi abuelo Mateo.

Recuerdo cuando era pequeña y te sentabas en la sombra de los álamos, como me llamabas como te reías. Recuerdo lo feliz que me hacías, siempre contento, siempre amable, siempre tu, abuelo, no conozco ni conoceré a nadie como tu eres, bueno, tranquilo, el mejor hombre del mundo,

Te quiero abuelo

Estas fotos son de mi paraíso en la tierra. Las Navillas un pequeño pueblo de los montes de Toledo.
Un pueblo con calles sin asfaltar, con mujeres cosiendo en las solanas, donde se toma el fresco en las puertas en verano, donde se juega a la brisca, donde cuando es de noche no se oye nada y eso para los que no estamos acostumbrados al silencio absoluto es increíble es casi magico

las navillas

Mi nueva religión no tiene ningún dios inmortal, solo creeré en las buenas personas.

No tengo nada en contra de las demás religiones, solo pienso que no tienen nada que ver con lo que eran en un principio. Si Jesús levantara la cabeza...se volvería a crucificar el mismo.

Creo que todos estamos un poco artos de tanto haz lo que yo digo pero no lo que yo hago. Solo tenemos una vida y por lo menos tenemos que intentar ser felices